Il Mito del Fresco vs Disidratato
Molti brand vantano "Primo ingrediente carne fresca". Sembra fantastico, ma c'è un trucco: la carne fresca contiene il 70-75% di acqua. Quando la cuoci per fare la crocchetta, l'acqua evapora e la carne si riduce a un pugno di polvere.
Noi usiamo proteine animali trasformate di maiale: l'acqua è già stata tolta prima di pesare l'ingrediente. Il 30% di proteine grezze dichiarato in etichetta è il valore dell'alimento finito: comprende le proteine del maiale e quelle degli altri ingredienti (granoturco, frumento tenero, concentrato proteico di riso).





